Glass Noodle Salad Recipe

(日本語のレシピはこのページの後半をご覧ください。)      By ThaiCooking ChiangMai 

 

Ingredients

 

Shrimp

Minced pork

Glass noodle

Celery

Tomato

Onion

Chili

Garlic

Coriander root

Spring onion

Fish sauce

Lime juice

Sugar

2 shrimp

40 g

25 g

2 Tablespoons

1/4 cup

1/4 cup

1 chili

1 teaspoon

1/2 teaspoon

1 Tablespoon

1 Tablespoon

1 Tablespoon

1 teaspoon

 

     How to cook

1.Put glass noodle and shrimp in boiling water for1/2 min then put in a bowl.

2.Put minced pork in boiling water for 1 min then put in a bowl.

3.Mix with the other ingredients and taste it flavour.

 

 春雨サラダ・ヤムウンセン

材料

 

むき海老

豚ひき肉

緑豆春雨

セロリ

トマト

玉ねぎ

プリッキーヌ

にんにく

コリアンダーの根っこ

ネギ

ナンプラー

ライムジュース

砂糖

2匹

40 g

25 g

大さじ2

1/4カップ

1/4カップ

1本

小さじ1

小さじ半分

大さじ1

大さじ1

大さじ1

小さじ1

 

     作り方

1.豚ひき肉と春雨はお湯か水で戻して、ザルに上げて水気をしっかり切っておく。

2.むき海老は、さっと茹でて水気を切る。

3.ナンプラー・ライムジュース・砂糖 をよく混ぜておく。

4.ボウルに全て材料を入れ、よく混ぜて出来上がり。

 

 

 

 

Tom Yum Shrimp Soup Recipe

 (日本語のレシピはこのページの後半をご覧ください。)      By ThaiCooking ChiangMai

  

Ingredients

 

Shrimp

Lemon grass

Kaffir lime leaf

Mushroom

Chili

Fish sauce

Lime juice

Sugar

Water

2 shrimp

3 inches

2 leaves

1/2 cup

2 chili 

2 teaspoons 

2 teaspoons

1 pinch 

1.5 cup

 

     How to cook

1.Pour water in a pot at medium heat.

2.Add lemon grass, kaffir lime leaf, Chili, Mushroom. Cook until mushroom getting soft.

3.Add shrimp and stir until it cook well, turn off a burner.

4.Seasoning with fish sauce, lime juice, sugar

5.Stir and taste it flavour.

 

トムヤムクンスープ

材料

 

むき海老

レモングラス

こぶみかんの葉

キノコ

プリッキーヌ

ナンプラー

ライムジュース

砂糖

2匹

3インチ

2枚

カップ半分

2本

小さじ2

小さじ2

一つまみ

1.5カップ

 

   作り方

1.鍋に水を沸騰させ、レモンクラス・こぶみかんの葉・プリッキーヌ・キノコを加える。

2.キノコが柔らかくなったら、火を強めて、 海老・ナンプラー・砂糖を加える。

3.火を止めて、ライムジュースを加えて出来上がり。

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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